Biscottini al cocco

  • 25'
  • 4
  • Facile

Ingredienti
150 gr di farina di cocco
110 gr di farina 00
90 gr di zucchero
90 gr di bevanda vegetale a scelta 
2 cucchiai colmi di olio di cocco vergine
Scorza di un limone
1 bustina di lievito 
Farina di cocco per l’esterno qb

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  • Procedimento
    1. In una ciotola, unisci le due farine, lo zucchero e la scorza di limone.
    2. Versa la bevanda vegetale, unisci anche il lievito e l'olio di cocco. Mescola con una spatola (o con le mani) per amalgamare bene tutti gli ingredienti.
    3. Forma delle palline grandi quanto una noce e posizionale su una teglia da forno rivestita di carta. Alcune palline, se vuoi, le puoi ripassare nella farina di cocco prima di infornarle.
    4. Inforna a 180° per circa 15/20 minuti!

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Olio Vergine di Cocco