Muffin con Avena, Lamponi e Limone

  • 30'
  • 6 muffin
  • Facile

Ingredienti (per 6 muffin)

1 uovo
80 gr di zucchero di canna
90 gr di latte
80 gr di farina di avena
40 gr di farina 1 
1 bustina di Lievito per dolci
3 cucchiai di olio di germe di mais
Scorza di limone
Succo di mezzo limone 
Vaniglia in polvere
Pizzico di sale
Lamponi qb

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  • Procedimento

    • In una ciotola inserire l’uovo con lo zucchero e azionare le fruste elettriche
    • Aggiungere il latte e la farina e lievito
    • Unire anche la scorza di limone e il succo di limone e i cucchiai di olio
    • Aggiungere la vaniglia in polvere e un pizzico di sale e mescolare
    • Inserire nei pirottini per 3/4, aggiungere dei lamponi e fiocchi d’avena e cuocere a 180 gradi ventilato per 20 minuti circa

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Olio di Germe di Mais