Frittura di verdure

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Il fritto misto di verdure è un antipasto o contorno buono e leggero, ottimo per accompagnare qualsiasi tipo di pietanza. Si può utilizzare qualsiasi tipo di verdura per preparare un ottimo piatto: noi abbiamo scelto zucchine, carote, salvia e patate.

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    1. Prendere le verdure, lavatele, asciugatele e tagliatele in lunghe striscette, infarinatele leggermente e quindi passatele nel setaccio.

    2. Ponete sul fuoco una padella con abbondante olio per frittura lasciatelo scaldare bene, una volta caldo unitevi le verdure, friggetele e adagiatele su un foglio di carta assorbente.

    3. Dopo averle fatte scolare, condite le verdure con del sale e del pepe.

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Olio per Frittura