Insalata invernale con zucca e nocciole

  • 25'
  • 2
  • Facile

INGREDIENTI
100 g lattughino 
300 g zucca (butternut) 
30 g uvetta passa 
30 g nocciole 
2 cucchiai di olio vergine di lino bio
Sale qb. 
Olio EVO e Pepe qb 
 

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  • PROCEDIMENTO
    Iniziate tagliando una zucca a pezzetti e cuocetela al forno per circa 20-25 minuti.
    Nel frattempo, mettete a mollo l'uvetta e tostate delle nocciole tritate grossolanamente in padella.
    Quando la zucca sarà pronta ed intiepidita, aggiungetela al lattughino. Cospargete con l'uvetta strizzata e le nocciole tostate.
    Terminate la vostra super insalata con un cucchiaio di olio vergine di lino bio, per un boost giornaliero perfetto di Omega 3!
     

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Olio Vergine di Semi di Lino