Flan di Cavolo Viola

  • 50'
  • 4
  • Facile

INGREDIENTI
400g di cavolo viola
1 cipollotto
2 cucchiai di olio vergine di cocco bio
2 uova
50g di parmigiano
Sale e pepe qb
Pangrattato qb
Formaggio a scelta

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  • PROCEDIMENTO
    Soffriggete il cavolo viola con il cipollotto e l’olio di cocco fino a che sia stufato, quindi frullatelo fino a ottenere una crema.
    Aggiungete al composto le uova, il parmigiano, il sale e il pepe, e mescolate bene.
    Ungete quindi i pirottini con olio di cocco e pangrattato, e riempite i pirottini per metà del composto di cavolo viola.
    Posizionate al centro un cubetto di formaggio e coprite con altro composto.
    Cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C per 35-40 minuti circa. Sfornate e gustate caldi!

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Olio Vergine di Cocco